O‘ZBEKISTONDA GASTRONOMIK TURIZMNI RIVOJLANTIRISH
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Ushbu maqolada O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirish mamlakatning boy pazandalik merosi va noyob an’anaviy taomlari tufayli ortib borayotgan qiziqish sohasidir. O'zbek oshxonasi o'zining xushbo'y va xushbo'y taomlari bilan mashhur bo'lib, Ipak yo'li bo'ylab ko'p asrlik savdo va madaniy almashinuvlar ta'sirida.O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirishga turtki bo‘layotgan muhim jihatlardan biri bu palov, shashlik, manti kabi an’anaviy taomlar, non va lavash kabi turli xil non turlarini targ‘ib qilishdir. Bu taomlar ko'pincha qadimiy texnika va retseptlar asosida tayyorlanadi va tashrif buyuruvchilarga o'zbek madaniyatining haqiqiy ta'mini taqdim etadi.O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirish bo‘yicha sa’y-harakatlarga tashrif buyuruvchilarni o‘zbek oshxonasining nozik jihatlari bilan tanishtirish uchun taomlar festivallari, pazandalik sayohatlari va pazandachilik kurslarini tashkil etish kiradi. Bunday tashabbuslar nafaqat mintaqaning xilma-xil lazzatlarini namoyish etadi, balki pazandachilik an'analarini saqlashga hissa qo'shadi va mahalliy hamjamiyatlarni qo'llab-quvvatlaydi.
Article Details
References
Tuxliyev I.S., Xaitboyev R., Tursunova G.R. Turizm asoslari. O'quv-uslubiy murakkab. - Samarqand, SamISI, 2013. - 372 b.[1]
Qudratov G.H., Pardayev M.Q., Otaboyev R. Oʻzbekistonda turizm salohiyati va uni rivojlantirishda davlat siyosatining asosiy yo'nalishlari. // xizmat ko'rsatish va turizm sohalarini rivojlantirish: muammolar va ularning yechimlari. - T.:Iqtisodiyot va moliya, 2008. - b. 61-70.[2]
Hayitboyev R., Sattarov A. Turizm marshrutini ishlab chiqish texnologiyasi. Samarqand, 2011 yil.[3]
Matyakubov U.R. ―Ekologik vaziyatni hisobga olgan holda turizmning samaradorligi takomillashtirish yo‘nalishlari va istiqbollari mavzusida. nomzodlik dissertatsiyasining konspekti. – Samarqand, 2011. – 12 b.[4]
Halikulov A.N. ―Mehmonxonalarda xizmat ko‘rsatish sifati va samaradorligini oshirish imkoniyatlar dissertatsiya konspekti. Abstrakt. – Samarqand, 2010. – 25 b.[5]